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春の味覚「たけのこ料理」を満喫しよう!
 風に揺れる竹林、鳥のさえずり、聞こえてくるのは自然の音と自分たちの会話だけ。大多喜町平沢にある民宿ひらさわでは、この時期ならではのたけのこ料理と素晴らしい景色を堪能することができます。
築100年超の古民家の母屋は民宿として営業しており、今の季節だけ廊下伝いの食事処でたけのこコース料理をランチで頂くことが出来ます。大きなガラス戸の向こうに竹林を眺めながら頂くたけのこ料理は、とっても美味しくて思わず
笑みがこぼれます。この日のメニューは全10品。竹の子酢の物や煮物の他、柚味噌味の竹の子のホイル焼き、竹の子の唐揚げはホックリと、天ぷらはほんのり塩味付きでどれも絶品。そして、驚いたのは竹の子の刺身です。色が白く、苦味・えぐみが少ないたけのこは、湯がいたりせず、生のまま食べる事ができます。サクサクした食感と、みずみずしくまるでフルーツのような甘みは、粘土質の良質な土壌で育つたけのこを、その日の朝掘っているからだそうです。山菜おこ
わと味噌汁にも竹の子がたっぷり。お腹いっぱい大満足です。目の前に広がる竹林、見渡せる限りは民宿ひらさわさんの山との事。手入れや管理は大変ですが、この豊かな自然は何にも代えがたい宝物。時間が経つのを忘れるとはこういう場所の事をいうのかもしれません。古き良き日本の穏やかな春を感じながら、旬の美味しいたけのこ料理で小旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。



《お問合せ先》
大多喜町平沢1124 TEL 0470(84)0130
営業時間:11時半〜14時
※予約分を朝掘るので、前日まで要予約 ※3月下旬〜5月初旬頃まで

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